Slnečnicové jadrá Bakery

Základné informácie

 

Názov:                                    slnečnicové jadrá Bakery

Latinský názov:                      Helianthus annuus

Príprava:                                Určené pre priamu konzumáciu

Funkcie/dodatočné použitie:  Ingrediencia na varenie, pečenie alebo ako snack pre priamu konzumáciu

Kultivácia:                              Prírodné slnečnicové jadrá, lúpané, čistené a triedené

Krajina pôvodu:                     EU, východná Európa

 

Fyzikálne parametre

 

Popis:                                                  Ovál

Farba:                                                 Svetlo hnedá, strieborná

Vôňa:                                                  Bez cudzích vôní, druhovo špecifická, orechová

Chuť:                                                   Bez cudzích príchutí, druhovo špecifická, nie horká

Štruktúra:                                            Jednotná

Pohlcujúce vlhkosť:                             NIE

Čistota:                                                Min. 99,95 % – 99,98%

Zlomkovitosť:                                       Max. 8 %

Nečistoty (sklo, kamene, kovy, drevo, plasty):         Neprítomné

Nečistoty (škodcovia alebo stopy po nich):              Neprítomné

Nečistoty (jedovaté alebo škodlivé semená):           Neprítomné

Veľkosť jadro na uncu (28,35g):          650 +/- 50

Mikrobiologické parametre:

 

(predpis: Potravinový kódex, hlava č. 06267/2006-SL upravujúca mikrobiologické požiadavky na potraviny …

Celkový počet mikroorganizmov:       max. 105 KbE (cfu)/g

Enterobaktérie :                                max. 105 KbE (cfu)/g

E. coli:                                               max. 10 KbE (cfu)/g

Coagulase- positive Staphylococci : max. 102 KbE (cfu)/g

Bacillus cereus:                                max. 102 KbE (cfu)/g

Spóry klostridií znižujúcich sulfidy:    max. 102 KbE (cfu)/g

Kvasinky:                                          max. 103 KbE (cfu)/g

Plesne:                                             max. 104 KbE (cfu)/g

Salmonellae:                                     neprítomné

 

 

 

Nutričné hodnoty (Priemer na 100g)

 

Kalórie:                                  584

Tuky celkovo:                        51 g

Nasýtené tuky:                      4 g

Cholesterol:                          0 mg

Sodík:                                   9 mg

Karbohydráty celkovo:          20 g

Dietetická vláknina:               9 g

Cukry:                                   3 g

Bielkovina:                            21 g

Hodnoty uvedené na základe deskriptívnej literatúry / matematiky

 

Vhodné pre diéty

 

Vegetariánska:                       ÁNO

Ovo Lacto Vegánska:             ÁNO

Vegánska:                              ÁNO

Bezlepková:                            ÁNO

 

Prehlásenie o geneticky nemodifikovaných produktoch

 

Dodané potraviny (vrátane suroviny, polotovaru, či znovu prebaľovaného tovaru) a ich ingrediencie (vrátane pomocných látok pri spracovaní, ak sú prítomné v potravinách, nosičov a rozpúšťadiel chutí a nosičov a rozpúšťadiel prísad), ktoré dodávame našim klientom, nemajú geneticky modifikovaný pôvod a / alebo zloženie (z časti alebo celok) a nebude nutné žiaden produkt označovať v súlade s relevantnými vyhlásenými nariadeniami o značení a dohľadateľnosti GMO.

Dodávané potraviny (ako bolo definované vyššie) a ich ingrediencie nie sú vyrábané pomocou geneticky modifikovaných mikroorganizmov.