Bio ľan zlatý

Základné informácie

Názov:                                    Ľanové semeno

Latinský názov:                      Linum usitatissimum

Príprava:                                Určené pre priamu konzumáciu

Funkcie/dodatočné použitie:  Ingrediencia na varenie, pečenie alebo ako snack pre priamu konzumáciu, lisovanie oleja

Kultivácia:                              Prírodné ľanové semeno, čistené a triedené

Krajina pôvodu:                     EU, východná Európa

Fyzikálne parametre

Popis:                                                  Zrniečko tvaru slzy

Farba:                                                 Svetlo hnedá, žltá

Vôňa:                                                  Bez cudzích vôní, druhovo špecifická

Chuť:                                                   Bez cudzích príchutí, druhovo špecifická, orechovo-maslová, nie horká

Štruktúra:                                            Jednotná

Pohlcujúce vlhkosť:                             NIE

Čistota:                                                Min. 99,95 % – 99,98%

Nečistoty (sklo, kamene, kovy, drevo, plasty):         Neprítomné

Nečistoty (škodcovia alebo stopy po nich):              Neprítomné

Nečistoty (jedovaté alebo škodlivé semená):           Neprítomné

Mikrobiologické parametre:

(predpis: Potravinový kódex, hlava č. 06267/2006-SL upravujúca mikrobiologické požiadavky na potraviny …

Celkový počet mikroorganizmov:       max. 105 KbE (cfu)/g

Enterobaktérie :                                max. 105 KbE (cfu)/g

E. coli:                                               max. 10 KbE (cfu)/g

Coagulase- positive Staphylococci : max. 102 KbE (cfu)/g

Bacillus cereus:                                max. 102 KbE (cfu)/g

Spóry klostridií znižujúcich sulfidy:    max. 102 KbE (cfu)/g

Kvasinky:                                          max. 103 KbE (cfu)/g

Plesne:                                             max. 104 KbE (cfu)/g

Salmonellae:                                     neprítomné

Chemické parametre:

Ťažké kovy – Pb, Cd, Hg:                       max. 0,3 mg/kg

Pesticides neutral, base LC/MS/MS:       <0,01 mg/kg

Pesticides acid LC/MS/MS:                     <0,01 mg/kg

Pesticides OCP, N,P, GC/MS/MS:            <0,01 mg/kg

Pesticides GLYPHOSAT:                         <0,01 mg/kg

Pesticides Pyretroids:                             <0,01 mg/kg

Pesticides quarter. ammonium herb.:      <0,01 mg/kg

Nutričné hodnoty (Priemer na 100g)

Kalórie:                                  534 kcal

Tuky celkovo:                        42 g

Nasýtené tuky:                      4 g

Cholesterol:                          0 mg

Sodík:                                   9 mg

Karbohydráty celkovo:          29 g

Dietetická vláknina:               27 g

Cukry:                                   1,6 g

Bielkovina:                            18 g

Hodnoty uvedené na základe deskriptívnej literatúry / matematiky

Vhodné pre diéty

Vegetariánska:                       ÁNO

Ovo Lacto Vegánska:             ÁNO

Vegánska:                              ÁNO

Bezlepková:                            ÁNO

Prehlásenie o geneticky nemodifikovaných produktoch

Dodané potraviny (vrátane suroviny, polotovaru, či znovu prebaľovaného tovaru) a ich ingrediencie (vrátane pomocných látok pri spracovaní, ak sú prítomné v potravinách, nosičov a rozpúšťadiel chutí a nosičov a rozpúšťadiel prísad), ktoré dodávame našim klientom, nemajú geneticky modifikovaný pôvod a / alebo zloženie (z časti alebo celok) a nebude nutné žiaden produkt označovať v súlade s relevantnými vyhlásenými nariadeniami o značení a dohľadateľnosti GMO.

Dodávané potraviny (ako bolo definované vyššie) a ich ingrediencie nie sú vyrábané pomocou geneticky modifikovaných mikroorganizmov.